- 近来，许多人开始热衷于用数码相机在餐馆和咖啡厅拍摄菜肴。这一次我们就来讲一讲如何在餐馆之类的地方拍摄。
第二是白平衡。这一点非常重要，因为谁都想把颜色拍得亮丽一些。用自动模式拍摄如果没有问题的话还好，但是在这种店铺里，通常都用橙色光系的白炽灯照明，采用自动白平衡的话就不好了，有些数码相机就会让白平衡偏黄。但是对于菜肴来说，不管在什么照明情况下，白色就应当拍成白色。如果不这样的话就不知道菜肴原本是什么颜色了。所以要看着液晶屏，把白平衡改成最符合要求的设置。
如果数码相机带有自定义白平衡（按下测光式的白平衡）的话，就一定要使用。
店里的桌上都会有白色的纸巾或是餐巾，首先对准它拍一张，在液晶屏上看到它是白色的话就可以了。如果显得发黄或者发绿就要使用白平衡功能了。
如果可以用自定义白平衡的相机，就要把白平衡设为与白色的纸巾相符。
第三是曝光。在西餐厅里，一般都用白色的桌布和白色的餐具。但是周围都是白色的话，数码相机就会判断整体太亮了，需要抑制一下亮度，作为主体的菜肴就容易曝光不足。所以需要使用正的曝光补偿。这样的话菜肴会亮一些，也就显得更加美味。
而日式餐厅里一般用暗色的桌椅，以及黑色漆碗或深色的陶器，这样就容易造成曝光过度。稍微过度一点也还可以，但是菜肴变成全白就不妙了，这时候就要用负的曝光补偿。
最近也出现了增加了“菜肴模式”的数码相机。不能因为说是菜肴模式就放心使用，因为白平衡和曝光的问题并没有解决。这次用EX-Z55拍摄的照片就是用了菜肴模式，但是仍然调整了白平衡和曝光。这两个问题一定要时时注意。
